Albinelli- Chianti DOCG 0,75L

Gastronomie
— je ideální v kombinaci s pikantními těstovinovými, ideální je také pečeně,
steaky a grilované telecí maso. Doporučená teplota podávání je 16
18
Chuťové vlastnosti
— víno má živou rubínově červenou barvu . Aroma otevírá intenzivní a charakteristické tóny ovoce s vůní fialek a a
lehký nádech třešní. Suché, vyvážené a šťavnaté, lehce tříslové s přechody do sametové hebkosti.
Vinifikace
— Hrozny pro toto víno se pěstují na vinici vysázené v Chianti DOCG. Zralé hrozny se sklízejí, odstopkují a lisují. Celý proces
vinifikace probíhá v nerezových tancích: po alkoholové fermentaci při řízené
teplotě, víno prochází jablečno-mléčnou fermentací, což je proces, který snižuje celkové
kyselost a dělá víno kulatější a plnější v chuti. Víno je pak nakonec lahvováno
během následujícího jara.
Zajímavost
— Jedním z nejznámějších italských vín je jistě Chianti, jehož historie sahá
zpět do roku 1872, kdy florentský politik jménem Bettino Ricasoli objevil Chianti's
vinný recept, toskánské vysoce kvalitní víno schopné konkurovat v mezinárodním měřítku skvělým
francouzská vína. Dnes je toto toskánské víno jedním z nejznámějších a nejznámějších v Itálii
vína díky své silné chuti.