Albinelli- Primitivo IGT 0,75L

Detailní popis produktu

Gastronomie — ideální v kombinaci s pikantním grilovaným masem, pečeněmi, plněnými raviolia těstoviny s bohatou rajčatovou omáčkou. Doporučená teplota podávání je 16-18°
Chuťové vlastnosti — víno má tmavou a intenzivní rubínovou barvu. Aroma se otevírá
tóny lékořice a červených bobulí. Víno plné, teplé a ovocné v chuti
vykazuje hutné tělo s výraznými tříslovinami a dlouhou dochutí.
Vinifikace — Hrozny se školí na vinicích v oblasti Puglia a zpracovávají se
tradiční metodou vinifikace: sklízí se zcela vyzrálé hrozny
a jemně stlačený. Hrozny jsou následně fermentovány a macerovány i se slupkou
řízené teploty 23-25°C v nerezových nádržích.
Zajímavost — Odrůda Primitivo tradičně roste v Puglii ("pata" Itálie), kde
byl představen v 18. století. DNA otisky odhalily, že je to geneticky
ekvivalentní chorvatským hroznům Crljenak Kaštelanski a Tribidrag. Hrozny
si našel cestu do Spojených států v polovině 19. století a stal se známým
variace názvu "Zinfandel". Hrozny typicky produkují robustní červené víno.