Käfer - Shiraz 0,75L

Shiraz z vinařské oblasti Jižní Austrálie se ve sklenici projevuje hustou purpurově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Jižní Austrálie potěší tóny švestek, medového melounu a ostružin. Pokud sledujeme vůně dále, přidává se černý rybíz.

Shiraz Käfer zaujme svou přímočarou, suchou chutí. Byl lahvován se 6,1 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně kvalitní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak tento Australan přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností i přes svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Toto silné červené víno je plné a komplexní na patře. Shiraz je na patře působivě svěží a živý díky přítomným ovocným kyselinkám. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie je nádherně dlouhý. Opět se objevují tóny ostružin a medového melounu.

Vinifikace Käfer Shiraz

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Shiraz. Pro toto výjimečně silné jednodruhové víno od společnosti Käfer byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu může Shiraz ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení ke stolování pro Käfer Shiraz

Toto červené víno z Austrálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s boeuf bourguignon, pikantním kari s jehněčím masem nebo plněnými paprikami.